El grabado más antiguo del gochu asturcelta

Puede que estemos ante la imagen más antigua del gochu asturcelta hasta el momento. Se trata de una ilustración sacada de "El libro de Asturias" editado en el año 1971 por Prensa del Norte, en la que refleja una escuela rural asturiana en 1857 y en la que se aprecian dos gochos asturceltas, dadas sus idénticas características morfológicas. Hasta la fecha, es el grabado más antiguo que poseemos de nuestro riquísimo legado cultural rural asturiano.

Por aquel entonces, los refranes sobre el gochu abundaban tanto como su carne. Sirva como ejemplo:

- A bua caldada fai el bon cocho

- A dengún gochu i agüele mal la so gochada

- Al gochu gordu, untai el rau

- Al gochu gordu,tou el mundu i unta´l rau

- Al gochu más ruin, la meyor castaña

- El gochu y el siñor tienen que ser de raza

- Si quiés que el gochu engorde, úntalu con fariña

- Eché mió gochu a la foy y vieno como foi

- Echelu a la llandre, foi pequeñu y vieno grande

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