Sestaferia del gochu asturcelta

Diferentes miembros de la sociedad asturiana se reúnen para asesorar al gochu asturcelta.

 

Todo se cuajó en la sede del Gremio de carniceros de Asturias, donde se reunieron diferentes referentes y asociaciones de Asturias con el propósito de aconsejar y ayudar a los ganaderos sobre el camino a seguir dentro de los distintos sectores de la sociedad asturiana. Los criadores necesitan que los asturianos encuentren al gochu como algo suyo, que lo sientan, que lo protejan y que influyan de manera decisiva en la recuperación de nuestra raza autóctona, para así asegurar un futuro sostenible del campo asturiano.

Con esta idea, se reunieron varios de los mejores restauradores de Asturias como Ramón Celorio, Miguel Sierra y José Antonio Campoviejo. También serán miembros del consejo asesor del gochu asturcelta: Martín Diez, inspector sanitario de la Consejería de Sanidad del Principado de Asturias; Alejandro Argamentería, representante del SERIDA; Joaquín Arce, representante de la Coordinadora Ecoloxista de Asturies; Carlos Lastra, profesor de zooloxía de la Universidad de Oviedo, presidente de ANA y académico de la Llingua Asturiana; Patxi Colunga y Carlos del Rosal, presidente y tesorero del gremio de carniceros de Asturias respectivamente; Elpidia Quintana, gerente de la carnicería Gran Vía; Gancedo, de la cooperativa Busmayor; José Ignacio Pintado, representante de Xata Roxa; Xuanxo Mariño, director de Radio Sele; Luis Serrano, periodista; Eufrasio Sánchez, critico gastronómico; Esther Canteli, representante de la Sociedad Regional de Turismo; y Carlos González Mallada, representante de la Cofradía Amigos del Gochu Asturcelta.

De esta manera, el comité de sestaferia del gochu asturcelta ya ha comenzado a trabajar en uno de los problemas que existe y que pasa por la mayor demanda de carne que animales a la venta, por eso se propuso realizar una serie de reuniones en las casas de cultura de los ayuntamientos asturianos con el fin de captar más ganaderos.

Así, el comité asesor será la vía de comunicación entre la sociedad asturiana y los ganaderos.

 

Proyecto cofinanciado por: